Nou CAFEA TAF LAS DELICIAS COE 2017 - Nicaragua 150GR Mareste

Taf Peru Galaretta

Produs nou

Origine: Peru

Gramaj: 250g

Mai multe detalii

8 Produse

49,00 lei cu TVA

  • CAFEA TAF Peru Galaretta

    Santos Galaretta deține o fermă în Cerro 28 de Julio, la aproximativ două ore de mers cu mașina de orașul Pichanaki. El a fost membru al cooperativei ACPC de mulți ani și a fost întotdeauna unul dintre cei mai importanți producatoari. Anul acesta a câștigat primul loc în cadrul concursului intern ACPC, cu cafeaua lui. El a menționat că acest lucru îl motivează enorm pentru a-și îmbunătăți ferma.

    În prezent, cafeaua este uscată la soare în terasele comunale ale ACPC,  el însuși neavând suficientă capacitate de uscare la ferma lui. Procesul de fermentare durează 18-20 ore. Ar fi foarte interesat de înființarea de paturi de uscare ridicate sau de uscătoare solare, pentru a produce mai multe loturi excelente la el în fermă.

    Profil cafea:

    Origine:  Chanchamayo, Junín, Peru

    Altitudine:   1500-1600 m

    Varietate:  Caturra, Typica

    Procesare: washed cu apă curată, uscat în terasele cooperativei ACPC din Pichanaki

    Profil ceașcă: Ierburi, note de menta, melasă, aciditate mandarină, corp rotund, gust de răcoritor

    Sugestii pentru: filtru & espresso